Cremoso queso artesanal Fundo Centinela

Cremoso Queso de Fundo Centinela

Elaborado en el icónico Fundo Centinela, ubicado en las verdes praderas de Osorno, Región de Los Lagos, este queso de rueda es un tributo a la herencia campesina del sur de Chile. Con leche de vacas alimentadas con pastos, libres de químicos y técnicas que combinan lo artesanal con la trazabilidad moderna, cada rueda es un reflejo del respeto por la naturaleza y la tradición quesera de la zona.

El queso Fundo Centinela obtuvo el segundo lugar en la categoría de quesos mantecosos/chancos jóvenes en el Primer Concurso Nacional de Quesos «La Quesería 2024»

https://www.diariodeosorno.cl/noticia/diario-lechero/2024/09/mas-de-70-quesos-de-diversas-regiones-del-pais-compitieron-en-el-primer-concurso-nacional-de-quesos-la-queseria-2024

Cremoso queso artesanal, ideal para:

• Tablas de quesos con identidad local: acompáñalo con mermelada de murta, pan amasado o embutidos ahumados del sur.
• Gratinar en sopas cremosas, pasteles de choclo o sobre papas al horno.
• Maridar con vinos tintos robustos (como un Carménère) o una cerveza negra artesanal.

Detalles técnicos del queso:

• Peso: 1 kg aprox (rueda entera).
• Ingredientes: Leche cruda de vaca, sal de mar, cultivos lácticos y cuajo natural.
• Alérgenos: Contiene leche.
• Origen: Fundo Centinela, Osorno, Región de Los Lagos, Chile.